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舌尖上的大樱桃 山海关“中国樱桃之乡” |
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当其他的水果还身披青翠的时候，樱桃园里一串串的“小灯笼”已经急不可耐地挂上了枝头，有的黄澄澄，有的红艳艳，把整个园子装扮得喜气洋洋。
在种类繁多的水果王国里，樱桃可以算得上是“偶像派”，但绝对不是“花瓶”。惹人喜爱的不单单是晶莹剔透的外表，还有火急火燎的性子、醇香甜美的味道、全面丰富的营养、美容养颜的功效……让这小小的“鬼精灵”想不受宠都难啊！
得天独厚的自然条件让山海关大樱桃的长势格外喜人，这里的大樱桃果肉厚、汁水浓、色泽艳，口感自然没话说。
都说“樱桃好吃树难栽”，如今辛勤的果农为咱们省去了这份辛苦，还不赶快挽起衣袖，以便樱桃园里“大有收获”！
一进采摘园，最先按捺不住的恐怕是孩子们，在这里，映入眼帘的是课本里看不到的生动，漫入他们鼻中的是大自然最清新的气息。樱桃树普遍比较矮，个头高的孩子伸手就能够得着,个头小的孩子央求着父母把自己举起来,便也能过上一把采摘瘾。年轻人找到了从平日繁忙中暂时抽离出来的轻松惬意，中年人享受着一家人在绿色氧吧中的欢乐团聚，老年人则感受着夕阳硕樱相映红的和谐美丽。
远远望见密密麻麻的一片水灵，走近看了更是丰满鲜活。于是来不及多想，一头扎进林子里，挑颜色深的，带着把儿摘下来，冲洗轻拭甚至直接放进嘴里，还没来得及回味那股子清甜，却又忍不住抬手去摘下一串儿。偶有一串上的樱桃只余一些半个的残留在树枝上，那是因为贪吃的鸟儿偷了嘴。它们总是最聪明的，残下的一星半点儿肯定是最甜的。
收获多自然是好，同样也要记得保护的重要。看准了目标再伸手，才能一举中的，珍爱果树，方可育取有续。樱桃树比较细弱，其树枝更是无法承受人体的重量。为了防止树枝的断裂，不能爬到树上去摘。摘樱桃时也不能生拉硬拽，既是对自己的保护，也是对树木的爱护。可以拿上一把小剪刀，用手抓住樱桃茎部，连蒂剪下，保持果实完整性的同时，又便于延长果实的储存时间。
樱桃最好的采摘时间是在下午，这时经过一天的日晒，樱桃口感格外的好，而且下午摘好樱桃之后直接回家，樱桃也不会坏掉。手拎着沉甸甸的樱桃的你可能才突然回过神儿来，这也是一次先尝后买吧！
初夏刚至，红润饱满的大樱桃就迅速地在大街小巷的水果摊位上摞成了堆儿，看着心动吧？6月8日至28日，趁着山海关举行第七届大樱桃节暨乡村休闲旅游节，到樱桃园来一次放松身心、亲近自然的乡村休闲游，既能在自然氧吧中呼吸到最新鲜的空气，又能一饱口福，感受最纯粹的绿色。这一路，不太匆忙也不太疲惫，因为整装出发，只为去寻找只属于自己的美丽和心情。
山海关在北纬39度至40度之间，北依燕山，南临渤海，土壤微酸，夏无酷暑，冬无严寒，气候与大樱桃的生长要求十分契合。石河镇是山海关区最早发展大樱桃种植的地区。
山海关引进栽植大樱桃的历史得从1985年开始算起，27年中，有20多个品种的大樱桃苗木在山海关生根结果。在种植技术日臻成熟的同时，山海关大樱桃的美誉度也在不断提升：2001年9月，山海关区被国家林业局授予“中国樱桃之乡”称号；2005年6月，山海关大樱桃获得了无公害果品的认证，同年通过了河北省名牌农产品的复检，各项指标均优于国家标准；2008年12月，大樱桃被中国绿色食品发展中心认定为绿色食品A级产品。
来到山海关，你可以放心地摘下枝头垂挂的红樱桃放入口中，让味蕾体验最原生态的甘甜美味。山海关大樱桃种类有23种之多，软硬酸甜口感俱全，保证你能找到中意的一款。每年的5月底到6月初，是山海关大樱桃开始成熟的时间，具体的时间段还要看当年的气候。
从时间上说，早期成熟大樱桃品种主要是红灯、意大利早红和早大果；中期成熟的的大樱桃品种主要为红艳、香蕉；晚期成熟的大樱桃品种以萨蜜豆为主。
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